VENTRECHE
VENTRECHE PLATE
Poitrine de porc blanc traditionnel, la ventrêche, salée au sel de Bayonne, sèche pendant 1 mois
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CONSEILS DE DEGUSTATION
elle se déguste traditionnellement poêlée accompagnée d'un œuf au plat.
CONSEILS DE CONSERVATION
La ventêche plate se conserve entre 0 et +4°C pendant 3 mois dans un torchon ou du papier sulfurisé.
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